Пицца с оливками

Пицца с оливками? А почему бы в дождливую ненастную погоду не приготовить вкусную пиццу с оливками и вместе с любимым или семьей посмотреть романтическую комедию или просто интересный фильм?

Ингредиенты для пиццы с оливками:

Тесто

♦ Мука – 300 – 350г
♦ Молоко или вода – 1 стакан
♦ Сухие дрожжи – 7г
♦ Оливковое масло – 1-2 стол.лож.
♦ Соль – 0,5 ч. лож.
♦ Сахар — щепотка

Начинка

♦ Томатная паста или кетчуп
♦ Свежие помидоры – 2-3 шт.
♦ Моцарелла – 200-250г
♦ Маслины без косточек- 50-60г
♦ Грибы – 100-150г
♦ Базилик и орегано

Как приготовить пиццу с оливками:

1. Приготовить скороспелое дрожжевое тесто. В теплом молоке или воде растворить дрожжи. Добавить сахар и соль, влить оливковое масло и хорошо перемешать. Всыпать часть муки и перемешать. Добавить по необходимости еще муки и замесить эластичное тесто, чтобы отставало от рук. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом и без сквозняков месте на 40-50 минут, чтоб поднялось.

2. Когда тесто увеличится в объеме, раскатать в пласт толщиной 0,7-1см. Форма может быть любая: круглая, прямоугольная, овальная, не обязательно классической круглой. Переложить раскатанный пласт на смазанный подсолнечным маслом противень.

3. Приготовить начинку. Свежие помидоры нарезать кружочками. Маринованные грибы – дольками. Оливки и моцареллу тоже нарезать кружочками. Если используется томатная паста, необходимо ее немного разбавить водой, чтобы получился соус.

4. Раскатанный пласт теста смазать томатным соусом или кетчупом. Разложить часть моцареллы, сверху грибы и нарезанные помидоры. Распределить по всей поверхности маслины или оливки. Посыпать травами: орегано и базилик.

5. Печь пиццу в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 1800С 25 минут. Вынуть противень и распределить на поверхности пиццы остальную часть моцареллы. Снова поместить в духовку и печь до готовности, примерно еще 15-20 минут. Пицца с оливками готова. Сервировать ее желательно в горячем виде.