Как украсить печенье на Пасху

Любое печенье становится еще вкусней, если оно украшено. Попробуйте приготовить медово – имбирное печенье на Пасху и украсьте айсингом. Не только дети будут в восторге от такого варианта подачи. Ваш труд также оценят и взрослые. Как украсить печенье подскажет Женский сайт Modern Woman.

Необходимые продукты:

Для теста
Пшеничная мука – 400-450 г
Мед – 170 г
Сахар –170 г
Яйца – 1 шт.
Маргарин –100 г
Какао –2 ст. лож.
Корица –1/2 ч. лож.
Разрыхлитель теста –1 ч. лож.
Имбирь(молотый) – на кончике ножа
Ром –1 ст. лож.
Ванильный сахар – 10 г
Для айсинга
Яичный белок – 1 шт.
Сахарная пудра –200-250 г

Как приготовить печенье на Пасху:

Соединить в миске мед, сахар и маргарин. Посуду с ингредиентами поставить на водяную баню. Смесь держать на пару до полного растворения сахара (примерно 15-20 минут), изредка помешивая.

Массу немного охладить и добавить яйцо. Хорошо перемешать. Всыпать пшеничную муку, предварительно просеянную. Добавить какао, корицу, разрыхлитель теста, имбирь, ванильный сахар и ром. Совет: при отсутствии рома можно добавить пару капель ромовой эссенции.

Все тщательно перемешать и замесить эластичное, мягкое тесто. Готовое тесто завернуть в пакет (пищевую пленку) и поместить в холодильник на 12 часов. Совет: после остывания тесто немного затвердеет, поэтому во время замеса не стоит увлекаться большим количеством муки. Лучше пшеничную муку вводить частями.

Рабочую поверхность посыпать мукой. Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Выемками (овальными) вырезать печенье.

Перенести заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать печенье на Пасху при температуре 180С, примерно 8-10 минут. Готовое печенье охладить.

Как украсить печенье на Пасху:

Приготовить айсинг. Для этого охлажденный белок немного взбить миксером (до появления легкой пены). Продолжая взбивание ввести частями сахарную пудру (предварительно просеянную). Белковая масса для рисования должна стекать с венчиков миксера и держать форму. Красить айсинг можно любыми пищевыми красителями.

Рисунок лучше наносить с тыльной стороны печенья. Для деток можно украсить печенье в виде цыпленка. Используя кондитерский мешок с узкой насадкой, прорисовать по всему периметру печенья тонкую линию. Границы цветов также необходимо «прочертить» линией из айсинга. Середину печенья заполнить айсингом как указано на фото (изображая тело цыпленка и скорлупу). Основу оставить, чтобы айсинг немного подсох.

Нарисовать белки глаз.

Добавить клюв и лапки.

Глазам добавить «голубизны».

Штрихами нарисовать «челку». Используя пищевой краситель добавить глазам яркости. Также нарисовать две точки – блики.

Другой вариант как украсить печенье. По всему периметру печенья также провести непрерывную линию из белковой массы. Заполнить середину айсингом и оставить основу, чтобы немного подсохла. По центру печенья провести толстую горизонтальную линию, изобразив ленту. По всему периметру печенья нанести точки как указано на фото.