Шоколадно - кофейный напиток

Чтобы разнообразить свое утро, вместо бодрящего кофе можно приготовить восхитительный шоколадно – кофейный напиток. Его приготовление занимает некоторое время, поэтому такой вариант ароматного кофе наиболее подходит для выходного дня.

Необходимые продукты:

Кофе (молотый) – 1 ст. лож.

Вода – 200 мл

Сахар – 2-3 ч. лож.

Сливки (10%) – 80-100 мл

Жирные сливки (33-35%) – 60-80 мл

Соус шоколадный – 50 мл

Сахар с корицей

Как приготовить кофейный напиток:

Приготовить заварной кофе любым удобным способом ( в турке, кофеварке и др.). Добавить сахар и перемешать.

Жирные сливки (33-35%) взбить миксером до образования устойчивой массы.

Айриш – стакан нагреть. Налить теплые сливки с меньшим процентом жирности и взбить специальным миксером для приготовления капуччино. Должна образоваться воздушная «пенка». Совет: если под рукой не окажется специального приспособления для взбивания, сливки можно предварительно взбить обычным миксером, затем перелить в теплый стакан.

Аккуратно добавить сваренный горячий кофе.

Используя нож, влить в стакан шоколадный соус. Чтобы слои не перемешались, соус должен обязательно стекать по лезвию ножа.

Поверхность кофейного напитка украсить обильно пеной из взбитых сливок. Совет: для украшения также можно использовать сливки из баллончика.

Сливочную пену посыпать смесью сахара и корицы.

Кофейный напиток сервировать сразу, в горячем виде.

Тофан Марина

Фото: www.modern-woman.ru