Новогоднее застолье: как его переварить

Как переварить новогоднее застолье? Новый год является самым долгожданным и радостным праздником, но не для всех он заканчивается так же весело, как и начинался. После длительных праздников большинство из нас приходит не в самую лучшую форму. И если кто-то справляется с результатами бурного отдыха самостоятельно, домашними средствами, кто-то расплачивается походом в больницу. Поэтому, лучше не доводить ситуацию до тяжелого состояния. Как весело провести праздники и не вспоминать о них с сожалением? Чтобы 1 января проснуться бодрым, без тяжести в желудке и похмелья, нужно в новогоднюю ночь вести себя правильно за столом.

Обязательный ужин

Большинство в течение 31 декабря почти не едят: некоторые заняты предпраздничными хлопотами, другие же «берегут место» для праздничных деликатесов. В результате это может привести к перееданию и проблемам с пищеварением.
Чтобы не переедать за праздничным столом при виде такого изобилия блюд, рекомендуется за час до застолья перекусить небольшой порцией творога или кусочком нежирного отварного мяса.
Также желательно вечеров (примерно 19-21) поужинать салатом из свежих овощей или густым супом. Такая трапеза позволит заглушить чувство голода, она легко переварится и быстро освободит место для праздничных блюд.
Для стимуляции пищеварения специалисты советуют за 15 минут до ночного застолья выпить стакан воды.

Важные шаги

Рекомендуется за полчаса до трапезы принять препарат, улучшающий пищеварение и блокирующий изжогу и метеоризм.

Ограничьте количество соли. Избыточное количество соли нарушает водный обмен, что способствует повышению артериального давления, обострению сердечной недостаточности, и даже может привести к инсульту.

Трапезу желательно начать легким овощным салатом.
В качестве горячего блюда лучше не подавать жирное мясо, а заменить его на курицу, телятину или рыбу. Не стоит увлекаться жирными колбасами и мясными закусками. Желательно с каждым кусочком нарезки съедать лист зеленого салата.
Желательно отказаться от селедки под шубой и традиционного оливье. Жирный и тяжелый майонез лучше заменить обезжиренной сметаной или йогуртом. Приготовьте новогоднее застолье с легкими салатами из свежих овощей, зелени и фруктов. Приправьте их пряностями, соком лимона или граната, сметаной или йогуртом.
Овощи и зелень способны нейтрализовать жиры и помогают процессу переваривания и усваивания пищи. Поэтому они должны всегда присутствовать на нашем столе.

Людям, страдающим сердечно – сосудистыми заболеваниями противопоказаны крахмалистые овощи и фрукты (картошка, бананы). А вот немного алкоголя допустимо. Важно помнить, что доза спиртного для сердечников – 50мл виски или коньяка, или 140 мл сухого красного вина.

Не нужно запивать еду большим количеством жидкости: это снижает концентрацию ферментов в желудке, и пища переваривается намного хуже, в результате возникает дискомфорт и тяжесть в желудке.
Новогоднее застолье всегда обильное, поэтому в качестве десерта лучше выбрать легкие муссы, пудинги или мороженное.

Не пейте много

Новогоднее застолье не заканчивается быстро, поэтому не стоит спешить, чтобы все успеть попробовать и выпить. Желательно соблюдать простое правило: выпивать нужно с перерывами, не спеша и понемногу. Также рекомендуется меньше курить, потому что курение на фоне алкогольных напитков может привести к тяжелому похмелью.
Нельзя запивать водку газированной водой, лучше употреблять апельсиновый или яблочный соки. Фруктоза помогает активнее сжигать алкоголь, в то время как газированный напиток облегчает всасывание алкоголя, и незаметно приводит к «перебору». Не стоит пить коктейли в жестяных банках – они пьются легко, всасываются молниеносно организмом, но затрудняют работу печени, потому что содержат много сахара и химических элементов.

Водку рекомендуется пить залпом, а не по глоточку: всасывание алкоголя начинается уже в полости рта, и опьянение может оказаться более быстрым и сильным.
Важно! Крепкие напитки и игристые вина вызывают наиболее сильное похмелье.

Похмелье после праздника

После праздника, при легком похмелье желательно выпить чай с лимоном и медом. Так как алкоголь вызывает обезвоживание клеток, рекомендуется употреблять больше жидкости.
При выраженных симптомах похмелья с мышечной слабостью, сильной жаждой и сердцебиением, можно выпить маринад или рассол. Квас также способен облегчить состояние.
Очистить организм от токсических веществ можно, выпив таблетки активированного угля (1 таблетка на 10 кг веса).
Прийти в себя помогут контрастный душ или прогулка на свежем воздухе.

Отдых для желудка

Новогоднее застолье – это стресс для организма. Желательно после праздника устроить себе пару разгрузочных дней (2-3). В рацион обязательно нужно включить нежирные кисломолочные продукты – творог или кефир. Также рекомендуется частое питье в виде травяных чаев или отвара шиповника.