Клубничное варенье

Чтобы сохранить частичку лета для зимних вечеров, приготовьте клубничное варенье – отличный десерт для вечернего чаепития. Благодаря тому, что варенье готовится поэтапно, по 5-10 минут, ягоды остаются целыми и ароматными.

Необходимые продукты:

клубника – 2 кг;
сахар – 1,5-2 кг;
лимонная кислота – на кончике ножа.

Как приготовить клубничное варенье:

Ягоды клубники тщательно промойте, удалите плодоножки. Переберите испорченные плоды, чтобы они не испортили вкус варенья.

Переложите в сотейник и засыпьте сахаром. Количество сахара можете регулировать в зависимости от предпочтений ваших домочадцев. Оставьте на несколько минут, можно и на час, чтобы клубника пустила сок.

Добавьте лимонную кислоту и перемешайте. Благодаря лимонной кислоте сохранится яркий оттенок варенья.

Поставьте посуду на небольшой огонь и доведите до кипения. Варите в течение 5-10 минут, изредка снимая шумовкой пену, которая образуется на поверхности. Снимите с огня и дайте остыть. Затем снова повторите процесс еще 4-5 раз.