Арбузы предпочитают все, особенно детки. Из этой вкусной и сочной ягоды также можно приготовить различные напитки, десерты, салаты и даже варенье.  Но как оказалось, несмотря на полезные свойства этой ягоды, существуют и противопоказания. Поэтому, не всем детям, да и взрослым можно есть арбуз. Также важно знать,  как выбрать арбуз.

Арбуз состоит не только из воды, он также содержит витамины С, В₆, Е, рибофлавин, фолиевую кислоту и др. В арбузе отсутствуют белки и жиры, зато он богат углеводами, усиливающие обмен веществ. Благодаря низкому содержанию калорий (27ккал в 100г продукта), арбуз можно использовать во время диеты для похудения.

Арбуз полезен при ожирении, гастрите, сердечных заболеваниях, артрите, а также заболеваниях печени. Не рекомендуется  употреблять арбуз людям, страдающим сахарным диабетом, ведь ягода содержит высокую концентрацию фруктозы. Из-за большого содержания воды, также стоит ограничить употребление бахчевого плода детям с пиелонефритом и другими болезнями почек.

Уже с трехлетнего возраста можно предложить ребенку полакомится вкусным арбузом. Однако, всегда нужно помнить о возможных пищевых отравлениях. Поэтому арбуз необходимо выбирать очень тщательно.

Как выбрать арбуз? Желательно покупать арбузы в проверенном месте: магазине или на рынке. Важно, чтобы они прошли проверку. О безопасности продукта могут возникнуть сомнения,  если плод был куплен у дороги или в месте, не предназначенном для торговли пищевыми продуктами.

Спелый арбуз при постукивании издает звонкий звук. Сухой хвостик и желтый бочок – это также показатели спелого плода, созревшего в естественных условиях.

Качественный плод, брошенный в наполненную водой ванну,  всплывет, в то время как арбуз напичканный нитратами «утонет» (опустится на дно).

Чтобы удостовериться в отсутствии химических веществ, рекомендуется несколько кубиков мякоти бросить в воду. При помутнении воды можно смело употребить этот плод, а также предложить деткам — он безопасен для здоровья. На наличие нитратов указывает окраска воды в розовый цвет. Употребление такого арбуза чревато опасными последствиями.

Как выбрать арбуз? О качестве арбуза можно также судить по месту среза. На наличие химической подкормки указывает гладкий и глянцевый срез.  В то время как качественный арбуз имеет рыхлый срез с отчетливыми крупицами сахара.

Перед употреблением арбуз необходимо тщательно промыть и протереть. Стоит помнить, что у корочки скапливается наибольшая концентрация нитратов. Поэтому не рекомендуется арбузную дольку выгрызать до основания.

 © Женский сайт — Modern Woman