Если возникло желание полакомиться чем-то вкусным, но времени на приготовление десерта мало, приготовьте бланманже со сметаной и кофе. На весь процесс уйдет не более 5-10 минут. Хотя, конечно придется подождать не менее часа, чтобы лакомство застыло. Бланманже со сметаной и ароматом кофе стоит вашего ожидания. Однако, чтобы не разочароваться во вкусе, используйте кофе хорошего качества. Это, наверное, самый легкий в приготовлении десерт. Кстати, растворимый кофе можете заменить апельсиновым соком. В результате получится совсем новый вкус. Экспериментируйте на кухне, не стойте на месте!

Необходимые продукты:

• сметана (или сливки 25-35%) -500 мл;
• сахар – 3-5 ст.лож.;
• желатин – 2 ст. лож.;
• растворимый кофе – 4 ч. лож.;
• горячая вода – 100 мл;
• ванильный экстракт – по вкусу.

Как приготовить бланманже со сметаной:

Приготовьте кофе: залейте растворимый кофе горячей (кипяченой) водой и хорошо перемешайте. Остудите до комнатной температуры. Кстати, можете заменить растворимый кофе натуральным, молотым. Заварите в турке или кофеварке, не сокращая количество воды.

Желатин замочите в остывшем кофе. Оставьте на несколько минут, чтоб разбух. Затем доведите до однородного состояния, прогрев на водяной бане или в микроволновой печи. Осторожно! Не доводите желатин до кипения – он потеряет свои желирующие свойства.

Сметану (или сливки) с сахаром взбейте миксером до пышной и устойчивой массы. При желании добавьте ванильный экстракт. В полученную массу влейте струйкой кофейно – желатиновую смесь, при этом взбейте все миксером до однородности, но не более минуты.

Полученную массу быстро перелейте в порционные формы, предварительно смазанные растительным маслом без запаха. Это необходимо для того, чтобы десерт легко «выскальзывал» из формы. Поместите в холодильник до полного застывания. Остывший десерт можете сервировать в порционных формах или же выложить из них на блюдо. Бланманже со сметаной готово. Можете угощаться. Приятного аппетита!

Фото: www.modern-woman.ru

© Женский сайт — Modern Woman