Праздничный новогодний стол в разных странах

Праздничный новогодний стол в разных странах

праздничный новогодний столКогда на пороге Новый год всех нас объединяет прекрасное ощущение — предвкушение чуда. В каждой семье, как и в каждой стране, есть свои обычаи и традиционные блюда. Интересно, какие особенные блюда готовят в разных странах для зимних праздников?

Италия

Фаворитами рождественского меню в Италии являются рыба и морепродукты. Также не обходится без индейки, фаршированной орехами, фруктами, ароматными травами и каштанами. Центр стола итальянцы украшают пряничными яслями, изображающие христианские сюжеты, а вокруг них размещают миндальное печенье и пирог с орехами и цукатами.

Праздничный новогодний стол в Италии немыслим без свиной колбасы «Cotechino». Еще одно немаловажное блюдо для итальянцев – zampone (запеченная свиная нога начиненная мясом и специями). Считается, что изобилие наступающего года зависит от жирности данного блюда. Значит, чем жирнее, тем лучше. У итальянцев вообще все ингредиенты наделены подобной символичностью. Например, виноград прибавляет долголетия и здоровья, а чечевица дарит богатство и удачу.

праздничный новогодний стол

Испания и Португалия

Для испанцев и португальцев виноград также является чудодейственной золотой гроздью. Они верят, что если под бой курантов успеть съесть 12 ягод, загаданное обязательно сбудется.

Германия

В Германии праздничный новогодний стол не обходится без жареного гуся. Также на столе присутствуют орехи и яблоки, марципановые сладости и пироги.

Франция

К Рождеству во Франции готовят вкусные десерты, в том числе и сладкое полено. В старину, чтобы привлечь к семье благополучие, сжигали кусочек дерева, которое теперь воспроизводят в шоколаде.

 

праздничный новогодний стол
У французов новогодний стол должен состоять из не менее 7 блюд: сыра, гусиного паштета, жареной в белом вине индейки, цветной капусты, улиток и чесночного супа, а также отменного шампанского.

Финляндия

Не менее аппетитным является и финское Рождество. На праздничном столе обязательно присутствует окорок в горчице и сухарях, рыбные закуски и различные салаты. Также подают запеканку с рисовой, картофельной, морковной или брусничной начинкой. Из напитков традиционно сервируют глег, а к чаю пекут маленькое печенье тортту в виде звездочек, декорированное черносливом.

праздничный новогодний стол

Англия

Консервативная британская трапеза украшена плум – пудингом, в состав которого входят цукаты, подсушенный хлеб, изюм, миндаль, яблоки и сало. При подаче блюдо обливают ромом и поджигают. Также на праздничном столе присутствует рождественская индейка под сладким соусом, начиненная по принципу « все, что было под рукой», или новогодний бифштекс.

праздничный новогодний стол

Польша

Праздничный новогодний стол в Польше состоит из 12 блюд ( не менее), по количеству месяцев в году. Это является съедобным подаянием предстоящим месяцам в отдельности. Традиционно поляки готовят карпа в разных видах, клецки, борщ или грибной суп, ячменную кашу. Из праздничного меню мясо исключено.

праздничный новогодний стол

Норвегия

В Норвегии рождественский обед традиционен. Каждая норвежская семья может похвастать своими коронными блюдами, состоящими из мясных ребрышек, квашеной капусты, сушеной трески лютафиск, разнообразных соусов, а также картофельного или брюквенного пюре. Специально для праздника выпекают кекс с цукатами, изюмом и кардамоном и готовят пиво. Норвежцы обязательно готовят тарелку с рисовой кашей или сметаной для местного Деда Мороза – Юлениссе, чтобы его задобрить.

Чехия

В Чехии на праздники подается жареный карп с яблоками и хреном, или картофельным салатом. Они категорически отказываются от дичи, считая, что при поедании на новогодние праздники курочки или уточки счастье улетает. Такого же мнения придерживаются венгры и австрийцы.

Дания

Однако, для менее суеверных датчан праздничный новогодний стол немыслим без гуся с фруктовой начинкой. Но и они имеют свои приметы: чтобы задобрить вредных и злых гномов, обязательно нужно приготовить сладкую рисовую кашу с корицей и изюмом, и на всю ночь ее оставить в кастрюльке с открытой крышкой.

праздничный новогодний стол

Голландия

Наверное, самым скромным является голландский праздничный ужин, состоящий из пончиков с изюмом, соленых бобов, а также традиционного напитка из чая, молока, сахара, пряностей и лимонной цедры.

© Женский сайт — Modern Woman

1 комментарий

  1. Новый год — особый праздник, окутанный чудесами, волшебством и символами. Одним из таких символов является новогодний стол. В разных странах мира люди верят, что особая праздничная еда способна принести счастье в новом году и традиционно готовят эти блюда. Приятно узнать, какая еда будет стоять на новогоднем столе в разных странах.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *