Новогоднее застолье: бережем свое здоровье

Новогоднее застолье сложно представить без закусок, горячего, десертов и напитков. Но переедание негативно отражается на самочувствии. Как уменьшить нагрузку на организм, не отказывая себе в удовольствиях за столом?

Во время застолья нужно быть начеку, особенно тем, у кого проблемы с ЖКТ. Соблазнов много, и если им поддаться, легко испортить все праздничные дни. Хорошая новость: существуют способы помочь печени справиться с непривычной нагрузкой. Итак, как организовать новогоднее застолье, чтобы после праздника остались только хорошие воспоминания.

Перекусить заранее

Не стоит садиться за стол голодной, ведь тогда вы рискуете переесть и через час – два почувствовать тяжесть в животе, изжогу. За пару часов до застолья запустите метаболизм: съешьте овощной салат. Также можно перекусить бутербродом с маслом, чтобы замедлить всасывание алкоголя.

Нет возможности поесть? Тогда за 1,5-2 часа до застолья выпейте чашку чая с лимоном или мятой. Еще лучше – свежевыжатый морковный сок со сливками. Он спровоцирует желчевыделение и подготовит печень к работе.

Все к столу

Чтобы новогоднее застолье не привело к плачевному состоянию вашего организма, пересмотрите тщательно меню и исключите вредные продукты.

Ешьте имбирь. Это противомикробное, противовоспалительное средство. Даже в сухом и молотом виде имбирь помогает работе ЖКТ. Так что в новогоднюю ночь имбирное печенье и чай с добавлением имбиря и лимона – хороший выбор. Имбирь как приправа – то, что нужно.
Сначала горячее. Начинайте трапезу с горячего блюда. Традиция подавать сначала салаты, обильно сдобренные майонезом, чревата перееданием. Ведь потом приходится буквально заталкивать в себя мясо с гарниром. Так что салаты попробуете после горячего блюда либо вообще откажитесь от них. Так вы сократите количество съеденной пищи и будете чувствовать себя хорошо. Если вы не можете представить новогоднее застолье без традиционного оливье, приготовьте майонез самостоятельно. Магазинный продукт сдобрен ароматизаторами, усилителями вкуса и прочими добавками, которые повышают аппетит.
Замените соленья свежими овощами. Подайте к новогоднему столу свежие овощи и зелень, ведь при переедании клетчатка просто необходима. А вот соленья и маринады лишь возбуждают аппетит.
Ешьте квашеную капусту. Этот продукт благотворно воздействует на обменные процессы в организме, имеет минимум калорий при богатом составе витаминов, микроэлементов и аминокислот. Более того, квашеная капуста выводит токсины из организма, улучшает работу кишечника и нервной системы, нормализует кровообращение и жировой обмен. А фолиевая кислота, содержащаяся в этом продукте, ускоряет сжигание жиров: они распадаются на жирные кислоты, которые организму легче использовать и вывести.
Откажитесь от следующих продуктов: колбаса (замените ее запеченным с пряными травами мясом), сыр (продукт с большим содержанием жира, которого и так хватает на столе в разных блюдах), перец (усиливает аппетит, замените его укропом, петрушкой, зеленым луком, салатом). Торты и пирожные, особенно с масляным кремом – табу. После обильного новогоднего стола на десерт лучше остановиться на шоколадных конфетах с чаем. Или можно позволить себе порцию мороженого. Кстати, от фруктов тоже стоит отказаться. Фрукты, как и газированные напитки, ускоряют насыщение крови алкоголем, содействуют перееданию и провоцируют брожение пищи в кишечнике. Можно съесть яблоко или банан за пару часов до застолья, но во время – не стоит.

После трапезы

Даже после обильного застолья, когда съедено и выпито так много, что вроде бы вы не в состоянии больше ничего проглотить, постарайтесь все же выпить на ночь стакан кефира – так вы стабилизируете пищеварительные процессы.

Утром наступившего нового года не спешите доставать из холодильника вчерашние салаты. Для начала выпейте натощак стакан воды с лимоном или имбирем. Это запустит метаболизм и даст сигнал организму проснуться.

Приступайте к завтраку через полчаса после выпитой воды. Лучше обойтись без вчерашних высококалорийных блюд. Достаточно будет имбирного печенья с чашкой чая, овсяной каши. А уже в обед можно вспомнить и про оставшиеся праздничные блюда.

В течение дня пейте клюквенный морс – это природный антиоксидант, он поможет вывести шлаки и токсины.

В мышцах человека при движении образуется фермент, расщепляющий этанол – мышечная каталаза. Поэтому если в новогоднюю ночь вы перебрали со спиртными напитками, на следующий день отправляйтесь на активную прогулку в парк. После этого вы почувствуете себя намного лучше.