Домашний паштет из печени

Нежный домашний паштет из печени прекрасно подойдет для завтрака и не только. В качестве закуски он может украсить любой праздничный стол. А как приготовить домашний паштет подскажет Женский сайт Modern Woman .

Ингредиенты:

Печень куриная – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Сливочное масло – 250 г
Растительное масло – 2-3 ст. лож.
Вино – 80-100 мл
Соль
Перец черный
Приправы

Как приготовить домашний паштет из печени:

1. Печень куриную очистить от пленок, промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Репчатый лук очистить и нарезать (соломкой, полукольцами или кубиками – значения не имеет). В сковороде нагреть растительное масло. Нарезанный лук переложить в скороду и довести до нежно золотистого оттенка. Добавить печень и специи. Тушить пока печень не изменится в цвете, до ее готовности.
2. Готовую печень снять с огня и немного охладить. При помощи блендера измельчить содержимое. Добавить небольшими порциями сливочное масло и вино. Хорошо взбить. При необходимости поперчить и посолить.
3. Домашний паштет из печени переложить в закрытую посуду и до подачи поместить в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

© Женский сайт — Modern Woman