Как выбрать арбуз?

Как выбрать арбузАрбузы предпочитают все, особенно детки. Из этой вкусной и сочной ягоды также можно приготовить различные напитки, десерты, салаты и даже варенье.  Но как оказалось, несмотря на полезные свойства этой ягоды, существуют и противопоказания. Поэтому, не всем детям, да и взрослым можно есть арбуз. Также важно знать,  как выбрать арбуз.

Арбуз состоит не только из воды, он также содержит витамины С, В6, Е, рибофлавин, фолиевую кислоту и др. В арбузе отсутствуют белки и жиры, зато он богат углеводами, усиливающие обмен веществ. Благодаря низкому содержанию калорий (27ккал в 100г продукта), арбуз можно использовать во время диеты для похудения.

Арбуз полезен при ожирении, гастрите, сердечных заболеваниях, артрите, а также заболеваниях печени. Не рекомендуется  употреблять арбуз людям, страдающим сахарным диабетом, ведь ягода содержит высокую концентрацию фруктозы. Из-за большого содержания воды, также стоит ограничить употребление бахчевого плода детям с пиелонефритом и другими болезнями почек.

Уже с трехлетнего возраста можно предложить ребенку полакомится вкусным арбузом. Однако, всегда нужно помнить о возможных пищевых отравлениях. Поэтому арбуз необходимо выбирать очень тщательно.

Как выбрать арбуз? Желательно покупать арбузы в проверенном месте: магазине или на рынке. Важно, чтобы они прошли проверку. О безопасности продукта могут возникнуть сомнения,  если плод был куплен у дороги или в месте, не предназначенном для торговли пищевыми продуктами.

Спелый арбуз при постукивании издает звонкий звук. Сухой хвостик и желтый бочок – это также показатели спелого плода, созревшего в естественных условиях.

Качественный плод, брошенный в наполненную водой ванну,  всплывет, в то время как арбуз напичканный нитратами «утонет» (опустится на дно).

Чтобы удостовериться в отсутствии химических веществ, рекомендуется несколько кубиков мякоти бросить в воду. При помутнении воды можно смело употребить этот плод, а также предложить деткам — он безопасен для здоровья. На наличие нитратов указывает окраска воды в розовый цвет. Употребление такого арбуза чревато опасными последствиями.

Как выбрать арбуз? О качестве арбуза можно также судить по месту среза. На наличие химической подкормки указывает гладкий и глянцевый срез.  В то время как качественный арбуз имеет рыхлый срез с отчетливыми крупицами сахара.

Перед употреблением арбуз необходимо тщательно промыть и протереть. Стоит помнить, что у корочки скапливается наибольшая концентрация нитратов. Поэтому не рекомендуется арбузную дольку выгрызать до основания.

 © Женский сайт — Modern Woman

Как приготовить абрикосовое варенье

Как приготовить абрикосовое вареньеЧтобы зимние вечера не казались такими мрачными, можно оживить их приятной беседой за чашечкой ароматного чая  в прикуску с абрикосовым вареньем – солнечным лучиком, припасенным для таких моментов. Абрикосовое варенье дольками также может быть использовано в качестве начинки для пирогов. А как приготовить абрикосовое варенье подскажет Женский сайт Modern Woman .

 

 

Необходимые продукты:

Абрикосы- 4 кг

Сахар – 3-3,5 кг

Вода – 150-200 мл

Ванильный сахар – 5-7 г

Коньяк – 2-3 ст. лож.

 

Как приготовить абрикосовое варенье:

Абрикосы промыть и удалить косточку (по ложбинке надрезать и разделить на две части). Чтобы они не разварились, желательно для варенья взять плотные и твердые плоды. Если абрикосы оказались слишком крупными, их необходимо нарезать на средние дольки.

Подготовленные абрикосы засыпать сахаром, переложив в посуду, предназначенную для варки варенья (например, медный таз). Совет: количество сахара для варенья зависит от степени сладости плодов, а также личных предпочтений.  На 1-2 часа оставить, чтобы плоды пустили сок. Если абрикосы окажутся менее сочными, в массу для варенья можно добавить немного воды.

Как приготовить абрикосовое варенье

Посуду поставить на огонь и довести до кипения. Затем огонь убавить и варить массу 10-15 минут. При образовании пены, желательно снимать ложкой до ее полного удаления и прозрачности варенья. По истечении этого времени, посуду снять с огня и массу остудить при комнатной температуре. Процесс варки (10-15 минутный) повторить еще 5-6 раз, не забывая каждый раз оставлять варенье, чтобы остыло. Благодаря этому абрикосы не разварятся и останутся «твердыми».

Совет: в конце последней варки абрикосовое варенье дольками можно ароматизировать коньяком (2-3 ст. лож.) или ванильным сахаром.

Когда варенье будет готово, закатать в стерильные банки и закатать крышками (для лучшего хранения). При использовании капроновых крышек, абрикосовое варенье дольками желательно хранить в прохладном месте.

Как стерилизовать банки и крышки можно узнать здесь.

Как приготовить абрикосовое варенье

 

Удачных зимних заготовок!

Тофан Марина

Фото: www.modern-woman.ru

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп на август 2014: Рак

Ракам грех жаловаться, у них все удачно складывается: семья, работа, друзья. Также существует реальная возможность принять участие в прибыльном проекте, который принесет приличный доход.
Гороскоп на август 2014 Рак: любовь. Ваши отношения складываются довольно хорошо. Но … никогда не помешает добавить немного драйва. Поэтому, удивите любимого человека чем – то неординарным.

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп на август 2014: Рыбы

Чтобы не выглядеть в чужих глазах смешно, не слишком увлекайтесь, повышая самооценку.
Гороскоп на август 2014 Рыбы: любовь. Пришла пора расслабиться и получить удовольствие. Довольно заниматься самоедством! Доверьтесь сердцу и чувствуйте себя желанной. От этого вы оба будете в выигрыше.

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп на август 2014: Скорпион

В августе Скорпионы преуспеют в финансовых и ремонтных делах. Творческие занятия не принесут должного удовлетворения. В этом месяце они не «ваш конек».
Гороскоп на август 2014 Скорпион: любовь. Сумейте разглядеть в суете будней романтику. Она рядом с вами, да и любовь спешит к вам!

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп на август 2014: Близнецы

Во второй половине месяца Близнецов ожидают милые сюрпризы: возвращение долга, успешный проект, а также пара приятных и неожиданных новостей.
Гороскоп на август 2014 Близнецы: любовь. Не стоит в этот период завязывать новые отношения, они не будут серьезными, да и хлопот прибавят. Лучше повременить до середины осени.

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп на август 2014: Водолей

Вы всегда прислушиваетесь к своему разуму, хотя мечтали жить сердцем. Настало время позволить себе быть собой.
Гороскоп на август 2014 Водолей: любовь. Ваша вторая половинка нуждается в вашем внимании и заботе. Поэтому, как можно чаще балуйте и не давайте повода сомневаться в вашей любви.

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп на август 2014: Весы

Несмотря на то, что лето подходит к концу, вокруг вас полная идиллия. Нежные отношения в семье, приятные встречи с друзьями, успехи на работе и соответственно финансовое благополучие – все это вам подарит щедрый август.
Гороскоп на август 2014 Весы: любовь. У вас еще нет детей, и аист до сих пор пролетает мимо вашего дома? Может, стоит воспользоваться особым потеплением в ваших отношениях, чтобы завести ребенка?

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп на август2014: Телец

Пришло время понять, что свою жизнь нельзя наполнять лишь одной работой. Лето уже заканчивается, поэтому необходимо успеть порадовать себя прекрасным отпуском.
Гороскоп на август 2014 Телец: любовь. Вы не успеете соскучиться по утраченной любви, как она «услышит» вас и вернется. А возможно придет и другая …

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп на август 2014: Козерог

Наверное, в вашей жизни затянулась зима. Уже пора оттаять, и пустить тепло, восстановив отношения с дорогими вам людьми.
Гороскоп на август 2014 Козерог: любовь. Не стоит отвергать поклонника, ведь он так искренен и полон огня. А что касается опыта, со временем он наберется.

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп на август 2014: Дева

Спешите делать добро! Чаще помогайте близким, а также всем тем, кто нуждается в вашей поддержке. Мир таков, каков есть. Поэтому не стоит тратить свои силы на недовольство и раздражение. Лучше попытайтесь по возможности изменить мир, или хотя бы свое отношение к нему.
Гороскоп на август 2014 Дева: любовь. Если даже поначалу какие – то поступки любимого покажутся странными, не стоит его осуждать. Вы ведь тоже не застрахованы от странностей!

© Женский сайт — Modern Woman