Как бороться с целлюлитом?

Как бороться с целлюлитомЦеллюлит — это, пожалуй, одна из главных проблем, расстраивающих милых дам. Причины появления целлюлита кроются в нарушенном обмене веществ, так как даже у худых моделей можно заметить следы апельсиновой корки. Чтобы победить целлюлит, следует правильно питаться, регулярно заниматься спортом, не употреблять спиртных напитков (или пить в меру) и просто вести здоровый образ жизни. Одним из чудодейственных средств против целлюлита являются скрабы.

Как бороться с целлюлитом с помощью скрабов?

Народные рецепты помогут приготовить средства, после использования которых вы почувствуете результат. Народная мудрость советует вооружиться кофейным скрабом от целлюлита и использовать его не реже 3 раз в неделю. Он удалит ороговевшую кожу, очистит поры от грязи и жира, усилит приток крови, оздоровит вашу кожу. Здесь следует учесть, что прием кофе внутрь усиливает эффект апельсиновой корки, а маска из кофейных остатков наоборот помогает бороться с ней.

Чтобы приготовить скраб, для начала, нужно сварить одну столовую ложку натурального кофе. Затем следует переждать какое-то время, пока кофе не остынет и процедить его. Полученная гуща будет служить скрабом от целлюлита. Нанесите кофейную гущу на зоны с апельсиновой коркой и массируйте кожу в течение нескольких минут. Смывать гущу нужно с помощью контрастного душа. Осушите кожу с помощью жесткого полотенца.

Рецепты скрабов от целлюлита

Существует огромное количество рецептов скрабов, основой которых является кофе. Для чувствительной и нежной кожи рекомендуется использовать скраб из зерен кофе. Для смягчающего эффекта в скраб добавляется оливковое масло. Для этого кофе готовят привычным образом, сцеживают и смешивают столовую ложку гущи с чайной ложкой оливкового масла или масла миндального дерева. Затем продерживают скраб на теле в течение нескольких минут и смывают. Часто в скрабы добавляют эфирные масла цитрусовых, муската, бергамота, персика и абрикоса.

Другие антицеллюлитные средства

Против такого сильного врага как целлюлит все средства хороши. К одним из таких средств относятся обертывания, которые особенно действенны в ночное время. Как бороться с целлюлитом при помощи обертываний? Следует нанести лечебное средство на проблемные места и обернуть пищевой пленкой. Наденьте теплую одежду и ложитесь спать. Некоторые предпочитают заниматься аэробикой или танцевать. Пот усиливает действие и создает термоэффект. Затем по истечении часа смесь смывается контрастным душем.

Принимая душ, используйте специальные щетки, антицеллюлитные губки из натуральных компонентов. Делая массаж такими подручными средствами, вы разбиваете целлюлитные отложения. Не следует изо всей силы тереть кожу, так как могут возникнуть капилляры, что никак не красит ваше тело. После массажа нанесите скраб из кофе или крем против целлюлита. Используя готовые средства, помните, что в составе должны быть натуральные компоненты, одним из которых является кофе, морская соль и эфирные масла.

© Женский сайт — Modern Woman

Ухаживайте за кожей рук

Уход за кожей рукВаши руки открыты почти всегда, а ведь кожа на них очень тонкая и не имеет защиты подкожного жира, из-за этого они сильно уязвимы. Самыми большими их врагами являются жара, расширяющая кровеносные сосуды, мороз, из-за которого на коже появляются трещины, и химические препараты.

И как же сделать, чтобы по возможности мягкой, упругой и эластичной была кожа рук? Необходимо соблюдать для этого простые три условия: очищение кожи регулярно, подпитывать её и защищать от различных неблагоприятных факторов.

Как мыть руки?

Мыть руки рекомендуем сортами мыла, в которых повышено содержание жира. Конечно, быть мягким должно и полотенце для рук. Чтобы предохранять от трещин и шелушения кожу, необходимо насухо вытирать руки и ни в коем случае влажным полотенцем не пользуйтесь. Смазывайте руки по вечерам питательным кремом.

Также кожу можно смягчить, используя и домашние средства: сливки, отвар картофеля, растительное масло, сметана, отвар геркулеса. Советуем приготовить этот лосьон: возьмите сто грамм глицерина с розовой водой и добавьте десять капель спирта нашатырного. Это средство ухода за руками одно из самых чудодейственных и старинных.

Несколько ванночек для рук

Очень полезны теплые ванночки из трав: крапивы, ромашки, липового цвета, подорожника, лопуха, шалфея (на один литр теплой воды столовая ложка сухой травы. После принятия такой ванночки необходимо руки смазать любым питательным для сухой кожи кремом.

В том случае если нет трав, вы можете сделать ванночку с добавлением крахмала и питьевой соды (в стакане кипятка заваривают ложку крахмала, получившуюся массу еще разбавить, налейте кипятка три стакана). В ванночке держите руки от 10 до 15 минут.

Грубыми и красными ваши руки делает холод, поэтому зимой без варежек или перчаток на улицу не выходите. Если постоянно у вас красные руки, лечение начинайте с холодных и горячих ванн. Для этого нужно в таз налить горячей воды и в неё отпустить руки. Почувствовав, как по ним разливается жар, нужно отпустить их в таз с холодной водой и в течение минуты держать их в нем. Еще раз проделайте эту процедуру.

Делайте по вечерам ванночки с горчицей, после такой процедуры теплой водой ополаскивайте руки и обязательно смажьте их витаминизированным кремом. Также полезны ванночки с сельдереем (в течение часа отварите корень сельдерея в литре воды).

В том случае если коричневые пятна (предвестники старости) появились у вас на руках, используйте средство: делайте в неделю один раз ванночку для рук, которая содержит шесть столовых ложек отрубей овсяных, сок из одного лимона и молока четыре столовые ложки.

И немного про локти

О локтях не забывайте. Хотя бы в неделю один раз темные, огрубевшие и сухие локти мойте мыльной горячей водой. Затем смажьте их лосьоном, который приготовлен из одинаковых частей глицерина, одеколона, розовой воды, лимонного сока, или кремом.

Старайтесь также локти ежедневно смазывать маслом (можно даже простым подсолнечным или любым эфирным, базовым) либо увлажняющим кремом для рук. И тогда ваши локти будут мягкими и нежными.
Ухаживайте за собой!

© Женский сайт — Modern Woman

Гороскоп комнатных цветов

Гороскоп комнатных цветовПоявление комнатного цветочка в жилище приносит новые впечатления, обязательства по уходу. Очень редко приобретается комнатное растение, которое будет гармонично сочетаться с личными качествами характера конкретного человека. Интересная особенность заключается в том, что люди с их помощью могут приобрести качества, которые присущи определенному знаку. Характеристика знаков зодиака и гороскоп комнатных цветов поможет выбрать, какие черты вы бы хотели видеть у себя.

Стать сильным, достичь успехов могут помочь комнатные цветы Овнов. Для этого подходят растения с высоким стеблем и колючками. Им гармонируют карликовый гранат, азалия, бегония королевская.

Комнатные растения-талисманы Тельцов придадут физическое здоровье, обеспеченную жизнь: цикламен персидский, бегонии, глоксиния, первоцвет, фиалка.

Растения Близнецов имеют пышную листву и вьющиеся формы. Комнатные растения помогают хорошо усвоить новую информацию, укрепить дружеские отношения: папоротники, плющи, перистые пальмы, аспарагусы, традесканции, жасмин.

Созвездие Рака располагают к комнатным растениям талисманам счастья и здоровья в семье. Это такие растения: аир, каланхоэ, молодило, фуксия гибридная. Алоэ помогает стать самодостаточным. Агава помогает развить интуицию

Царственным Львам поклоняются яркие комнатные цветы: мимоза стыдливая, роза китайская, бальзамин, кала, кальцеолярия, герань царская, гардения, камелия японская. Такие растения принесут счастье взаимной любви, успех в творчестве.

Цветы знака Девы предрасполагают завести цветы, развивающие интеллект и укрепляющие здоровье: филодендрон, березка, драцена. Монстера упорядочивает мысли.

Комнатные растения Весов закрепят партнерские отношения, наградят тонким, изысканным вкусом: лилия, китайская роза, азалия белая индийская, гортензия крупнолистная, стручковый перец, хризантема, цинерария.

Таинственные цветы Скорпионов, помогут развить дар ясновидения: алоэ, драцена дракон. Кактус умеет нейтрализовать вспышки гнева.

Растения Стрельца помогут развить в себе интерес к философии, принеся домой: комнатный виноград, сансевиерию. Лимон повысит активность.

Цветы Козерогов, по мнению сайта astrorok.ru — это символы руководителей: драцена, хвойные растения, веерные пальмы, лавр. Фикусы дают покой людям, возможность сосредоточиться на главном. Юкка внушает уверенность.

Растения представителя знака Водолея помогут открыть собственный талант: комнатный клен, драцена, крестовик, колеус.

Рыбам по характеру подобны: аквариумные растения вьющийся огурец, герань, пальма «рыбий хвост», фикусы ампельные. Орхидеи вдохновляют, стимулируют творчество, прогоняют апатию и лень.

© Женский сайт — Modern Woman

6 советов, как похудеть, оставаясь при этом сытой

7 советов, как похудеть, оставаясь при этом сытойЗачастую случается так, что люди набирают вес, при том, что много, как им кажется, они не едят. Если вы входите в число таких людей, то перед тем как сесть на диету, нужно в первую очередь получить консультацию доктора, чтобы узнать, отчего метаболизм играет с вами такие шутки.

Однако если вы точно уверены, что постоянно набираемый вес является следствием избыточного чревоугодия, то эта статья как раз для вас. В ней предложено 6 советов, которые помогут Вам меньше есть, получая от этого большую и пользу. Как похудеть?

1. С глаз долой!

В первую очередь, необходимо сделать так, что бы вредная еда никогда не попадала в поле вашего зрения, а лучше вообще перестать покупать таковую. Взамен возьмите в привычку класть на видные места полезные продукты питания: яблочки, морковку и другие фрукты или овощи, содержащие так важные для нас витамины. К слову, овощи и низкокалорийные фрукты помогают похудеть в ногах и талии. Пусть медленно, но зато верно.

2. Сделайте удобно

Сделайте так, чтобы полезная пища была легкодоступна, чтоб её удобно было есть. Помойте яблочки, почистите морковь, положите их на тарелочку. А конфеты, шоколадки и печенье, которые так легко употреблять, спрячьте как можно дальше (только не в живот) :) Так как именно их удобность употребления заставляет вас переедать.

3. Оставляйте улики

Придумайте такое видное место, куда бы вы могли складывать куриные косточки, конфетные фантики, обёртки от шоколадок. Тут у вас тарелочка с едой, а здесь – тарелочка с объедками. Учёные давно доказали, что человек съедает больше, когда не видит, сколько он уже съел. Таким образом, любые улики ваших похождений на кухню послужат хорошим напоминанием для того, чтобы не переедать лишнего.

4. Ведите учёт

Просто заведите себе блокнотик, в который будете записывать всё, что вы съели. Такой способ также поможет себя контролировать. Видя, что вы съели сегодня уже много разных блюд, а также сладкое, к вечеру вы будете стараться есть меньше.

5. Добавьте цифр

Если вы уже завели блокнот, то по возможности, записывайте и считайте калории, которые вы получаете от потребляемой еды. Если желаете похудеть, то в день лучше всего съедать не более 1000 калорий.

6. Сила памяти

Чтобы меньше кушать, каждый раз перед сном вспоминайте всё, что вы съели за этот день. К примеру: «сегодня я не скушала ни одного пончика, я просто супер!». Кроме хорошей памяти, этот метод придаст ещё большее ускорение вашему похудению.

© Женский сайт — Modern Woman

Евровидение 2012 – предсказания сбылись

Евровидение 2012- предсказания сбылисьБаку (Азербайджан), 26 участвующих стран, один победитель. Как думаете, о чем идет речь? Конечно же о ежегодном конкурсе – Евровидение.

Прошлой ночью с 26 по 27 мая 2012 прошел финал 57-го конкурса Евровидение. 26 стран поборолись в финале на конкурсе The Eurovision Contest за звание победителя. Вся Европа и ближайшие страны увлеченно наблюдали за развитием событий, поддерживали «своих» и голосовали за кумиров из других стран.

В конце концерта было известно имя победителя – Loreen, которая представила Швецию песней «Euphoria», набрав 372 балла. Следующий конкурс пройдет в столице Швеции – Стокгольме –, в 2013 году.

Победитель был предсказуемым, как это случилось с Александром Рыбаком(Норвегия 2009) и Леной Майер (Германия 2010). Большинство людей поставили пари на то, что выиграет именно Швеция, как оно и произошло. Но что тут говорить – Loreen достойна победы, ее песня просто очаровывает, а сильный голос завораживает.

А теперь посмотрим, на каких местах расположились остальные страны и сколько балов набрали:

1. Швеция – 372
2. Россия – 259
3. Сербия – 214
4. Азербайджан – 149
5. Албания – 146
6. Эстония – 120
7. Турция – 112
8. Германия – 110
9. Италия – 101
10. Испания – 97
11. Молдова – 81
12. Македония – 71
13. Румыния – 71
14. Литва —
15. Украина – 65
16. Кипр – 65
17. Греция – 64
18. Босния и Герцеговина – 55
19. Ирландия – 46
20. Исландия – 46
21. Мальта – 41
22. Франция – 21
23. Дания – 21
24. Венгрия – 19
25. Великобритания – 12
26. Норвегия – 7

Тофан Феличия

© Женский сайт — Modern Woman

Как бороться с укачиванием в транспорте?

как бороться с укачиванием в транспортеИтак, только что преодолев границу Таиланда и Камбоджи и проехав таможенный контроль, одной девушке стало очень плохо. Я и до этого наблюдала за ней: она была очень встревожена и напряжена, ее тошнило. Водитель автобуса то и дело что – то причитал на своем непонятном языке. Как я потом догадалась, видимо, он был очень недоволен тем, что ему попался такой пассажир, как эта девушка.

Оказавшись на земле кхмеров, мы продолжали свой путь, и девушку все – также продолжало тошнить. Никто из присутствующих не мог оказать ей никакой помощи, кроме доктора, который сидел возле девушки и держал пакет. Он очень проницательно и заботливо задавал ей вопросы: «Не стало ли Вам лучше?» и «Как Вы себя чувствуете?». Однако девушка не могла ответить ни на один вопрос, а просто «ныряла» в пакет.

Так как я была очень любопытной от природы, я немедленно достала блокнот с ручкой и попросила приветливого врача ответить на несколько вопросов. Мои догадки подтвердились: девушку действительно «укачало». Пока девушка «ныряла» головой в пакет, доктор поведал мне, в чем могут заключаться причины укачивания. Также врач рассказал, как  бороться с укачиванием.

Откажитесь от спиртного

Некоторым людям необходимо выпить немного алкоголя перед полетом, чтобы избавиться от чувства страха и провести весь полет в царстве Морфея. Другие же категорически не приемлют алкоголя перед поездкой по той простой причине, что их начинает тошнить. Причина заключается в том, что спиртные напитки обладают свойством дестабилизировать вестибулярный аппарат. Таким образом, если Вы склонны к тому, что Вас может укачать, не употребляйте алкоголь перед поездкой.

Вернемся к нашему автобусу и девушке. Как только ее голова стала видна из пакета, мы с врачом быстро спросили ее: « Вы употребляли алкогольные напитки накануне?». Девушка не смогла ответить, она просто качнула головой в знак согласия.

Итак, подтверждается гипотеза о том, что употреблять спиртное перед поездкой людям, склонным к укачиванию, категорически запрещено.

Правильно выбирайте место

Если Вы думаете, что от выбранного Вами места в автобусе ничего не зависит, Вы ошибаетесь. В течение нашей поездки девушка все время сидела в задней части автобуса, а именно на самом заднем месте. Если бы героиня истории выбрала другое место, например спереди или в средней части, ей бы не было так плохо.

Итак, еще один совет: если Вы склонны к укачиванию, не садитесь в заднюю часть автобуса. Всегда старайтесь сесть вперед или посередине.

Примите антигистаминные препараты на ночь

Человеческий организм вырабатывает огромное количество веществ, которые имеют название гистамин. Именно гистамин благотворно способствует укачиванию, так как действует на центры активности головного мозга возбуждающе. Это вещество настолько сильно влияет на человека, что при его избытке человек долго не может уснуть.

Итак, следующий совет: перед поездкой выпейте какой – либо снотворный или антиаллергенный препарат на ночь. Таким способом Вы предотвратите избыток гистамина, тем самым «успокоив» Ваши нервные клетки. После этого вестибулярный аппарат будет работать спокойнее и немного иначе.

Соблюдайте нехитрые правила поведения перед поездкой

Если Вы узнали о том, что Вас или Ваших родных укачивает в автотранспорте, необходимо принять простейшие меры.

Во – первых, необходимо расслабиться. Не нужно вертеть головой из стороны в сторону – так Вы сделаете только хуже. Ведь любое наземное или воздушное средство передвижения итак не стоит на месте ровно, и если Вы будете неспокойно сидеть, Вас очень скоро начнет укачивать.

Во – вторых, постарайтесь уснуть. Конечно, этот совет не подойдет для тех, кто передвигается с помощью автомобиля. Но если Вы летите в самолете или едите в поезде – постарайтесь просто уснуть. Так Вы не будете «взбалтывать» вестибулярный аппарат, и поэтому Вас не укачает.

В – третьих, не ешьте много еды перед поездкой. Ведь для того, чтобы Вас тошнило как можно меньше, необходимо, чтобы еды в желудке тоже было как можно меньше. Поэтому постарайтесь не доставлять неудобства себе и окружающим людям – кушайте перед поездкой мало.

В – четвертых, существует мнение, что громкая агрессивная музыка способствует тому, что вестибулярный аппарат дестабилизируется. Поэтому, если Вы и предпочитаете ехать с музыкой, постарайтесь слушать спокойные, приятные мелодии.

Осинская Елизавета

© Женский сайт — Modern Woman

Японская кухня: Васаби

японская кухня- васабиПожалуй, это одно из самых знаменитых слов в японской кухне, которое способно ее охарактеризовать. Васаби является традиционной острой приправой в японской кухне. Обычно, едят васаби с сырой рыбой, но также эту приправу добавляют в салаты, лапшу и другие блюда.

Общие сведения

Если попробовать описать васаби, то это будет звучать примерно следующим образом: очень острый японский хрен, который обладает антибактериальным эффектом. Истинный васаби является многолетним растением, которое растет в холодных водах горных ручьев. Встречается он довольно редко, поэтому и его цена «приличная». Приправу делают именно из корня растения. Хотя она и очень острая, но обладает множеством полезных веществ.

Васаби выращивают и в обыкновенных огородах Японии, но ценится он уже не так высоко.

Корень  сохраняет свои свойства в течение месяца. Поэтому готовят из него приправу только по необходимости.

Настоящий корень растет в очень малых количествах, поэтому пасту из истинного растения можно найти только в очень дорогих ресторанах. Но все же альтернативу этому растению нашли, и называют его васаби-дайкон. Знаменитую японскую пасту готовят именно из этого растения.

Полезные свойства васаби

Обязательным дополнением к блюдам из сырой рыбы является эта приправа . И все это не случайно – о полезных свойствах корня растения известно еще с самых древних времен. Главное достоинство  – антибактериальное и обеззараживающее действие растения. Уникальные ферменты, которые входят в состав, борются с такими бактериями, как кишечная палочка и стафилококк. Помимо этого растение очень эффективно при пищевых отравлениях. Поэтому японцы заправляют сырую рыбу при приготовлении суши и ролл именно им. Издавна японцы заметили, какое отменное здоровье желудочно-кишечного тракта у людей, питающимися этой приправой и приняли за традицию готовить сырую рыбу с ней, так как острый корень содержит такие уникальные вещества, которые способны убить паразитов, живущих в сырой рыбе.

Безусловно, самым полезным является именно корень . Но это растение используется не только в японской кухне, но и в японском лечении. Для приготовления лечебных эфирных масел японцы используют корневище, черешки и листья растения. Такое эфирное масло используют для замедления процессов скапливания тромбоцитов, например, после инфарктов.

Помимо вышеперечисленных полезных веществ, васаби борется с опухолевыми заболеваниями весьма успешно, а также снижают риск возникновения кариеса.

Тофан Феличия

© Женский сайт — Modern Woman

Японская кухня: Роллы

японская кухня-роллыЯпонскую кухню трудно себе представить без роллов. Это блюдо готовится из рыбы, риса и специальных водорослей, иногда в него добавляют овощи или сыр.

Сушеные водоросли, называемые нории, составляют основу ролла. На них ингредиенты ролла, составляющие начинку, выкладываются слоями. Прежде всего, выкладывается рис, после него – рыба либо иные морепродукты, а затем овощи – огурцы, дайкон и т.п. Далее все это аккуратно сворачивают в рулет и разрезают на равные части. Роллы, как правило, режут на 6 или же 8 кусочков, но иногда — на 12.

Роллы отличаются от традиционных суши тем, что в начинку могут входить несколько компонентов. Кроме того, в роллах используются прессованные водоросли.

Японские роллы готовят с помощью специальной циновки из бамбука. Их обычно подают на деревянной подставке, обязательно добавляя в них васаби и имбирь.

Роллы различаются как по размеру, так и по наполнению, делятся на : острые и неострые. В любом случае, широкое разнообразие всегда позволит вам выбрать ролл по вкусу.

Для начала, поговорим о начинке. Оказывается, в ней не обязательно должна быть рыба – это могут быть и просто овощи. Самым простым роллом считается хосомаки, содержащий начинку всего из одного ингредиента. Есть и вегетарианские варианты хосомаки – с водорослями чукка, авокадо или огурцом. Порою в начинку кладут несколько видов овощей. К примеру, салат, томат, болгарский перец, авокадо и огурец.

Классическим вариантом, все-таки считаются роллы с рыбой и другими морепродуктами. Наибольшую популярность имеет начинка из угря и лосося. Угорь используется только копченый, а вот лосось может быть как копченым, так и сырым. Кроме рыбы, в японской кухне используются и осьминоги, и креветки, и кальмары, и морские гребешки. Однако разнообразие начинок на этом отнюдь не кончается. Особой популярностью, например, пользуются роллы и суши с тамаго (японским омлетом) или с соевым творогом, обжаренным в масле. Такой творог, называемый инари, придает блюдам неповторимый пикантный вкус. Кроме того, в настоящее время возник спрос на роллы с беконом и луком, приготовленные на русский манер.

Не стоит забывать, что роллы не только приятны на вкус, но и довольно-таки полезны. Рис, рыба и овощи, входящие в их состав, способны обеспечить вас полным комплексом элементов, необходимых для здоровой работы организма. Однако важно, чтобы все ингредиенты были свежими и качественными. Беременным женщинам следует избегать употребления роллов, в которые входит сырая рыба.

Воронова Евгения

© Женский сайт — Modern Woman

Ингредиенты японской кухни

ингредиенты японской кухниЯпонская кухня это полезно и вкусно.Главные ингредиенты японской кухни — морепродукты, рис, водоросли и различные соусы и приправы, считаются самыми полезными для организма. Но едва ли кому-то известно, что основана она на банальной нехватке продовольствия. Япония не может похвастаться изобилием растений или животных. Зато морской мир насчитывает огромное количество обитателей: рыба, моллюски, крабы, креветки, осьминоги, кальмары, водоросли. Благодаря этому основа всего рациона — морепродукты.

Такое непростое положение обязывает японцев очень внимательно и трепетно относиться к еде. Потребление пищи в сыром виде объясняется экономией, подчас нехваткой топлива. Удивителен тот факт, что хлеб появился в Японии всего лишь несколько десятилетий назад.

Еще один важный элемент японской кухни — рис. Культура возделывания риса имеет древние традиции и насчитывает 2500 лет. Рис был не только пищей, но и деньгами, и даже валютой страны.

Японские повара предпочитают сорта риса, обладающие повышенной клейкостью при разваривании — благодаря этому блюдо имеет вид небольших комков, их легко есть с помощью палочек. Рис может быть как самостоятельным блюдом, так и компонентом при приготовлении различных «комбинированных» блюд.

Морские животные, рыба, моллюски в японской кухне идут на втором месте после риса. Обычно, их термообработка незначительна – обжарка или приготовление на пару, а в таком блюде как, например «сашими» они и вовсе присутствуют в сыром виде.

Нашли применение и водоросли. Культура питания и приема пищи в Стране Восходящего Солнца очень высокоразвита, здесь царит культ свежести. Он же — основа приготовления всех блюд. Время упаковки на пакетах с продуктами промаркировано с точностью до получаса. Сложно найти замороженные продукты и продукты с консервантами. Благодаря этому японские блюда максимально передают живой вкус пищи.

Конечно, такие представители европейской кухни как хлеб, колбасные изделия, спагетти, шоколад, мороженое в последние десятилетия обрели популярность у японцев. Также японцы стали пить больше кофе, какао, коньяка, виски. Но предпочитают все же традиционную японскую кухню. Японская кухня стала синонимом правильного питания, неудивительно, что количество почитателей только растет.

Халикова Наталья

© Женский сайт — Modern Woman

Японская кухня: этикет

японская кухня- этикетКак известно, японская кухня всегда отличалось своей оригинальностью. Но оказывается, сервировка и застольный этикет тоже существенно отличаются от тех, к которым привыкли все европейцы.

Прежде всего, поговорим о посуде. Общей чертой разнообразной японской посуды является стремление к изящности и эстетичности. Чаши, соусники и тарелки делаются так, чтобы их можно было, согласно этикету, держать в одной руке. Посуда изготавливается и из фарфора, и из керамики, и из дерева, покрытого высокостойким лаком, а также из пластмассы. Вся посуда различается по форме и расцветке, что формирует неповторимый внешний вид стола.

Во-вторых, важнейшим разделом японской кухни является сервировка. Согласно традициям, обедать принято за низким столом, сидя на пятках и выпрямив спину. Все блюда выставляются одновременно на стол так, чтобы получилась красивая композиция. Округлую посуду обычно чередуют с угловатой, а светлую – с темной. Большие тарелки ставят слева, а маленькие — справа.

Кроме того, существуют особенные правила поведения за столом. Перед началом трапезы произносят слово «итадакимасу», что соответствуем русскому «приятного аппетита». Полотенцем осибори, подающимся перед едой, можно вытирать руки как до и после, так и во время приема пищи. Если чаша, в которой подается блюдо, накрыта крышкой, то чашу нужно накрыть снова, как только оно будет съедено. Принято считать, что гость не окончил трапезу, пока в его чаше остается рис, а потому рис необходимо съедать до последнего зерна. Не принято наливать себе самому – пусть это сделает сосед.

Блюда, которые подают в чашах, в том числе, рис, нужно есть, держа чашу на уровне груди. Мужчины имеют право есть суши руками, женщинам дозволено лишь пользоваться палочками. Бульон нужно выпивать через край чаши. Лапшу нужно брать палочками и втягивать в рот – характерный для этого процесса звук считается естественным. Нельзя откусывать: суши и роллы нужно есть целиком. Если вы заказали рыбу фугу, не следует заказывать другие блюда.

Следует упомянуть и о правилах пользования палочками. Палочки нельзя вставлять в рис вертикально. Ни в коем случае не передавайте еду палочками, так как это считается неприличным. Если вы зажмете палочки в кулаке, это будет воспринято как знак войны. Прося добавки риса, не забывайте положить палочки на стол.

Воронова Евгения

© Женский сайт — Modern Woman

Японская кухня

японская кухняЯпонскую кухню, пожалуй, можно назвать одной из самых необычных на свете. Что же отличает ее от всех остальных?

Во-первых, в японской кухне преимущественно используются высококачественные свежие продукты. Из продуктов «длительного» хранения используются разве что рис и некоторые соусы. Повара стремятся сохранить как внешний вид, так и первозданный вкус ингредиентов блюда.

Во-вторых, для приготовления блюд используются сотни наименований морепродуктов.

В-третьих, небольшой размер порций компенсируется большим разнообразием блюд.

Основной ингредиент японской кухни – конечно же, рис. Он употребляется как отдельно, так и в составе комбинированных блюд. Второй по важности компонент – рыба, разнообразные моллюски и обитатели океанов, а также морские водоросли. Иногда применяется и мясо, но его использовать в японской кухне стали намного позже. Кроме того, используются бобовые (соя и фасоль), а также различные овощи (морковь, салат, капуста, огурец) и специфические растения (васаби, лотос, редис дайкон, батат, бамбук). В качестве гарнира нередко используют лапшу.

Вы вряд ли увидите на столе вилку или нож, ведь для японской кухни характерно применение необычных столовых приборов. Блюда, поданные в виде маленьких кусочков, удобнее всего есть либо руками, либо палочками. Принципы сервировки и оформления блюд тоже сильно отличаются от европейских, так как упор делается на эстетичность. Кроме того, за столом используется специфический этикет.

Еда подается небольшими порциями, чтобы гость был сыт, но, тем не менее, не испытывал тяжести, выходя из-за стола. Размер порций может зависеть как от времени года, так и от возраста гостей. В полный обед обязательно входит рис, два вида супа, а также не менее пяти закусок. В японском обеде понятие «главного блюда» отсутствует. Обязательной частью обеда является зеленый чай. В некоторых случаях подают и спиртное, чаще всего сакэ.

Блюда японской кухни – основные достопримечательности для иностранных туристов. Самыми популярными блюдами являются суши и сашими, приготовленные из сырой рыбы. Не уступают им в популярности разнообразные супы, например, имони, дзони, сируко. Вы также можете попробовать тэмпура, кусияки и якитори, сукияки, тонкацу и кацудон.

В заключение хотелось бы сказать, что японская кухня подарит незабываемые впечатления тем, кто мечтает о приобщении к природе.

Воронова Евгения

© Женский сайт — Modern Woman